Shesh i Bardhe 2023 Seb Winery

Il Shesh i Bardhe è un vino bianco albanese che celebra l’autenticità del terroir locale. Prodotto con uve Shesh i Bardhe, un vitigno autoctono; questo vino esprime un profilo aromatico unico caratterizzato da note fruttate, floreali e minerali. La vinificazione naturale e l’affinamento in bottiglia preservano la freschezza e la complessità del vino, rendendolo un’ottima espressione del patrimonio vitivinicolo albanese. Perfetto da solo o in abbinamento a piatti di pesce e formaggi freschi, questo vino offre un’esperienza gustativa autentica e appagante

Produttore: Seb Winery

Lagune

️Valona, Albania

Seb Winery

2023

Shesh i Bardhe

️12,5%

Vino Bianco

Fermentazione spontanea da lieviti indigeni, senza controllo della temeperatura, macerazione in acciaio per 3 giorni,  poi 12 mesi in cemento ed infine 3 mesi in vetro, senza aggiunte

Sentori agrumati e di frutta tropicale, poi note floreali di tiglio e gelsomino, ricordi erbacei di macchia mediterranea e tanta mineralità

Fresco e scattante, sapido e leggero

Temperatura di servizio 10°-12°

Tonno alla Catalana

Inno al terroir delle colline di Valona

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Valona, Albania

SEB: Un Viaggio nel Cuore dell’Albania Vitivinicola

Nelle dolci colline di Valona, al sud dell’Albania, un progetto ambizioso sta rivoluzionando il mondo del vino. SEB, acronimo che nasconde un significato ancora da svelare, è molto più di una semplice cantina: è un ritorno alle origini, una celebrazione della terra e un omaggio ai vitigni autoctoni.

Nato nel 2018 dalla passione di un gruppo di enofili, SEB si pone l’obiettivo di produrre vini che raccontino la storia di un territorio unico. Le vigne, coltivate con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, si estendono su terreni alluvionali, ricchi di ciottoli e sabbie, che conferiscono ai vini una mineralità e una complessità uniche.

La scelta di puntare sui vitigni autoctoni è una dichiarazione d’intenti. Vitigni che per secoli hanno caratterizzato il paesaggio albanese, ma che rischiavano di scomparire a causa dell’industrializzazione e dell’omologazione. SEB, recuperando e valorizzando queste antiche varietà, contribuisce a preservare un patrimonio genetico inestimabile.

La cantina, ricavata all’interno di una galleria scavata negli anni ’20, offre un ambiente fresco e costante, ideale per la vinificazione. Qui, i vini fermentano spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e affinano in grandi botti di legno, acquisendo rotondità e complessità.

Ma SEB non è solo vino. È anche un progetto di valorizzazione del territorio, un invito a scoprire un’Albania autentica e ricca di sorprese. Le degustazioni organizzate nella cantina, tra le vigne e con vista sul mare, sono un’esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino.

In conclusione, SEB rappresenta una scommessa vincente su un territorio ancora poco esplorato dal punto di vista enologico. Un progetto che unisce tradizione e innovazione, passione e rispetto per la natura. Assaporare un vino SEB significa intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta di un’Albania autentica e sorprendente.