Sole e Vento 2023 De Bartoli

Sole e Vento è un vino bianco prodotto da Marco De Bartoli a Contrada Fornara Samperi, a due passi da Marsala, ed ottenuto da uve Zibibbo e Grillo, vendemmiate manualmente in leggero anticipo per garantire freschezza. Vinificazione in acciaio, macerazione di 72 ore, fermentazione spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, affinamento di 7/8 mesi prima dell’imbottigliamento, riposa in vetro alcuni mesi. Sole e Vento ha profumi caratteristici di salvia e mente, di frutta esotica e fiori bianchi, in bocca è fresco e molto sapido, slanciato e beverino, da abbinare a primi di pesce

Produttore: De Bartoli

Sole e Vento

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

De Bartoli

Zibibbo 70%, Grillo 30%

2023

️  12,5%

  Vino Bianco

Le uve di questo vino vengono vendemmiate leggermente in anticipo per garantire una maggiore freschezza e bevibilità, macerazione di 72 ore e fermentazione in acciaio dove affina per 7 mesi

Floreale con frutta esotica matura, macchia mediterranea in particolare rosmarino e menta

Salato ed aromatico, minerale e di grande freschezza, persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Primi di pesce

Inebriante e maturo

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli e Stefi definiscono, a ragione, Marco De Bartoli come una pietra miliare nella viticoltura italia, fondatore di una azienda, un Cerbero paradisiaco, tra Samperi, a 12 Km da Marsala, e Bukkuram a Pantelleria.

Ora in sella ci sono Sebastiano e Giuseppina i figli di Marco, scomparso nel 2011 troppo giovane.

Marco viene descritto come un degno siciliano, vulcanico e sognatore, irruento e solare, orgoglioso e meridionalista, difensore della sua terra e della sua tradizione vinicola, critico quando si parla di coloro che il Marsala hanno sdoganato o la Sicilia rovinato. Spavaldo ed irripetibile.

A noi di Apewineboxes sarebbe piaciuto moltissimo conoscerlo di persona, purtroppo non è possibile; tuttavia possiamo rispettarlo nell’apprezzare le sue meraviglie. Ci fa sentire più vicini a lui.

L’icona aziendale è il Vecchio Samperi, uno splendido Marsala che però non è fortificato e quindi non rientra nel disciplinare del Marsala Vergine. Un vino unico.