Terre di Sovernaja Chianti Colli Senesi 2020

Produttore: Terre di Sovernaja

Chianti Colli Senesi

️ San Gimignano, Toscana

Terre di Sovernaja

Sangiovese

2020

️  13%

Vino Rosso

Le uve provengono da ceppi molto vecchi, fermentano spontaneamente con macerazione di 20 giorni in cemento, affinano in tonneaux e barrique non di primo passaggio, infine un anno in bottiglia

Fiori rossi e frutti di bosco tra cui spicca il lampone, minerale con ricordi di spezie scure

Pieno e vigoroso, il tannino è esuberante ma ben integrato, fresco e dal finale lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Carne alla griglia

Un Chianti agilissimo

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San Gimignano, Italia

Federico Montagnani proviene da una famiglia contadina, dopo aver fatto esperienza in altre Cantina, nel 2006 riprende in mano l’azienda familiare e riesce a realizzare il sogno di produrre vino in proprio.

L’azienda si estende su 15 ettari, 10 dei quali vitati; il resto sono destinati ad ospitare 3000 olivi, piante di Zefferano e a sostentare animali da cortile e vitelli.

I suoi vini sono interessantissimi e prodotti in equilibrio con la natura