Terre di Sovernaja Co’i Botto 2020
14,90 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Sovernaja |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale |
| Vitigno | Verdacchio, Verdicchio |
Esaurito
Produttore: Terre di Sovernaja
Co’i Botto
️ San Gimignano, Toscana
Terre di Sovernaja
Verdicchio 50%, Verdacchio 50%
2020
️ 12%
Il Verdacchio esiste, non è un errore di battitura ed è un vitigno scomparso e che però Federico ritrova nelle vigne del nonno, di oltre 100 anni. Le uve macerano per 12 ore in pressa, affinano per 6 mesi in vasche di cemento prima della rifermentazione in bottiglia.
Fiori bianchi e frutta fresca come la Mela, ritorni iodati e fragranti
Sorso fresco e briosa, leggero e beverino
Temperatura di servizio 8°-10°
Perfetto per l’aperitivo
Vino gioviale
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San Gimignano, Italia
Federico Montagnani proviene da una famiglia contadina, dopo aver fatto esperienza in altre Cantina, nel 2006 riprende in mano l’azienda familiare e riesce a realizzare il sogno di produrre vino in proprio.
L’azienda si estende su 15 ettari, 10 dei quali vitati; il resto sono destinati ad ospitare 3000 olivi, piante di Zefferano e a sostentare animali da cortile e vitelli.
I suoi vini sono interessantissimi e prodotti in equilibrio con la natura
