Terre di Sovernaja Vernaccia di San Gimignano Riserva Assola 2019

San Gimignano, Italia

Federico Montagnani proviene da una famiglia contadina, dopo aver fatto esperienza in altre Cantina, nel 2006 riprende in mano l’azienda familiare e riesce a realizzare il sogno di produrre vino in proprio.

L’azienda si estende su 15 ettari, 10 dei quali vitati; il resto sono destinati ad ospitare 3000 olivi, piante di Zefferano e a sostentare animali da cortile e vitelli.

I suoi vini sono interessantissimi e prodotti in equilibrio con la natura

Produttore: Terre di Sovernaja

Vernaccia di San Gimignano Riserva Assola

️ San Gimignano, Toscana

Terre di Sovernaja

Vernaccia

2019

️  12,5%

  Vino Bianco

Il vino fa solo cemento, e viene utilizzato solamente il mosto fiore che proviene dalla selezione del vigneto aziendale più vecchio. Affina poi in bottiglia.

Fiori bianchi, Pompelmo rosa, Albicocca ed Anice, note iodate e minerali

Sorso vibrante, fresco ed asciutto, sapido e di medio corpo, persistente

Temperatura di servizio 10°-12°

Pesce al cartoccio

Tra le migliori Vernaccia di San Gimignano senza dubbio