Tofanari San Gimignano Rosso Fantesco 2017

San Gimignano, Siena

Bellissima azienda biologica incastonata nelle colline di San Gimignano, vigne, olivi, cavalli e boschi a far da cornice.I Vini vengono prodotti con lieviti autoctoni e fermentano spontaneamente.

Pochi ettari vitati curati in maniera maniacale da Alessandro. Un uomo con la vigna nel cuore…

Produttore: Alessandro Tofanari

San Gimignano Rosso Fantesco

️ San Gimignano, Siena

Alessandro Tofanari

Sangiovese 100%

2017

️  14,5%

Affina in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, rimane in acciaio per un anno e poi successivi 24 mesi in bottiglia.

Sentori di frutti rossi, Ciliegia e Fragola, fiori di campo con leggere note di cuoio e ritorni minerali

Dal corpo possente in bocca ma pur sempre agile grazie alla sua spalla acida. E’ caldo e morbido, elegante ed il tannino è un giovane educato. Il finale è persistente

Temperatura di servizio 18°-20°

Bistecca media cottura

Grintoso