Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo 2019

Merlot del Molise Lame del Sorbo è un vino rosso di Agricola Vinica a Ripalimosani in Molise. E’ ottenuto da uve Merlot che fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti autoctoni e macerazione di circa 25 giorni, con successivo affinamento sempre in acciaio per un anno, ed infine in bottiglia per altri 6 mesi. Merlot del Molise Lame del Sorbo denota sentori fruttati e floreali, iodati e balsamici, in bocca è di spessore, fresco e morbido, persistente. Lo consigliamo in abbinamento ad un risotto, magati con radicchio e gorgonzola

Produttore: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo

️ Rapalimosani, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Merlot

2019

️  14,5%

Vino Rosso

Vendemmiato manualmente, fermenta in maniera spontanea e macera per 25 giorni, affina in acciaio per 12 mesi poi 6 di bottiglia

Rosa e viola, amarena e melograno, ritorni iodati e note vegetali

Morbido e rotondo ma sempre fresco all’assaggio, spesso e di gran corpo, elegante e col tannino appena accennato con il finale lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Risotto al Gargonzola e Radicchio

Agile e di spessore

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Ripalimosani, Molise

Organismo vivente di 220 ettari, tra le aziende agricole più grandi del Molise, incastonata tra verdi colline, utilizzate per i vigneti, ulivi, boschi e pascoli.

Le zone collinari si trovano ad una altiotudine anche di 750 metri, un terroir ideale per l’allevamento della vite, greazie ad esposizioni, ventilazione e grandi escursioni termiche.

Nel 2009 sono state impiantate le prime vigne e nel 2011 la prima vendemmia; attualmente la produzione annua è di circa 15000 bottiglie tra Tintilia, Trebbiano e vari vitigni internazionali.