Vinica Sauvignon del Molise Vigne del Sorbo 2019

Ripalimosani, Molise

Organismo vivente di 220 ettari, tra le aziende agricole più grandi del Molise, incastonata tra verdi colline, utilizzate per i vigneti, ulivi, boschi e pascoli.

Le zone collinari si trovano ad una altiotudine anche di 750 metri, un terroir ideale per l’allevamento della vite, greazie ad esposizioni, ventilazione e grandi escursioni termiche.

Nel 2009 sono state impiantate le prime vigne e nel 2011 la prima vendemmia; attualmente la produzione annua è di circa 15000 bottiglie tra Tintilia, Trebbiano e vari vitigni internazionali.

Produttore: Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Vinica Sauvignon del Molise Vigne del Sorbo

️ Rapalimosano, Campobasso, Molise

Agricola Vinica Le Colline di Ripa

Sauvignon

2019

️  13%

  Vino Bianco

Vendemmiato manualmente, fermenta in maniera spontanea e macera con i soli lieviti autoctoni ed affina in acciaio per 24 mesi, poi bottiglia

Fiori bianchi e frutta tropicale, erba appena tagliata e note vegetali

Pieno e vivace, la struttura è ben bilanciata dalla sua acidità, elegantissimo e lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Mezze Maniche con Zucchina romanesca e Pecorino

Sauvignon con la S maiuscola