Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 2 2022

Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 2: Un pieno di freschezza dal cuore dell’Austria.

Questo spumante naturale, prodotto nella regione del Kamptal, in Austria, è un vero e proprio gioiello per gli amanti delle bollicine naturali. Nato da un blend di Grüner Veltliner e Muskateller, offre un bouquet intenso e fragrante, con note di anguria, fragoline, lime e un tocco speziato.

Al palato è fresco, sapido e pieno, con un’elegante persistenza che lo rende perfetto per accompagnare piatti delicati come le farfalle al salmone. La sua versatilità lo rende ideale anche per rinfrescare le giornate più fredde.

Produttore: Weingut Fuchs und Hase

Pet Nat Vol. 2

️ Kamptal, Austria

Fuchs und Hase

Grüner Veltliner e Muskateller

2022

️  11%

Pet Nat

  Le uve sono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio con una leggera macerazione sulle bucce, successivamente viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione in bottiglia. Infine riposa 6 mesi sui lieviti prima della sboccatura. E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato.

Al naso note di anguria e fragoline, lime e foglie di tè. Minerale e leggermente speziato

Sorso fresco e pieno, elegante e sapido

Temperatura di servizio 8°-10°

Farfalle Salmone, Panna e Pepe Nero

Rinfrescante anche in montagna d’Inverno

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KAMPTAL (Austria)

Da una forte amicizia tra Martin e Anna Arndorfer e Stefanie e Alwin Jurtschitsch nasce la Weingut Fuchs und Hase , da cui vengono prodotti solo rifermentati in bottiglia.

Tutti i vini originano da macerazioni sulle bucce piu o meno prolungate finalizzate all’estrazione degli aromi caratteristici delle diverse uve.