Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. Rosé 2023

Un gioiello frizzante dall’Austria. Questo Pet Nat rosato, nato dall’unione di Müller-Thurgau e Grüner Veltliner, seduce con un bouquet intenso di frutti rossi, fiori e note minerali. Al palato è fresco, sapido e persistente, un perfetto equilibrio tra vivacità e struttura. Prodotto secondo il metodo ancestrale, senza filtri né chiarifiche, questo spumante naturale esprime l’autenticità del terroir austriaco. Ideale per accompagnare piatti leggeri o da gustare da solo, è un’esplosione di freschezza e piacere.

Produttore: Weingut Fuchs und Hase

Pet Nat Vol. Rosè

️ Kamptal, Austria

Fuchs und Hase

Zweigelt, Cabernet Sauvignon

2023

️  11%

Pet Nat

  Le uve sono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio con una leggera macerazione sulle bucce, successivamente viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione in bottiglia. Infine riposa 6 mesi sui lieviti prima della sboccatura. E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato

Spremuta di frutti rossi e frutti di bosco al naso, Violetta e Lavanda, minerale con leggeri ritorni pepati

All’assaggio è fresco è sapido, quasi salato, molto elegante e di facile beva, è persistente sul finale

Temperatura di servizio 8°-10°

Arrosto con Crauti e Patate

Spremuta di frutta rossa e scura frizzante: Godurioso!

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KAMPTAL (Austria)

Da una forte amicizia tra Martin e Anna Arndorfer e Stefanie e Alwin Jurtschitsch nasce la Weingut Fuchs und Hase , da cui vengono prodotti solo rifermentati in bottiglia.

Tutti i vini originano da macerazioni sulle bucce piu o meno prolungate finalizzate all’estrazione degli aromi caratteristici delle diverse uve.