Zöhlhof Sylvaner Greil 2019

Produttore: Josef Michael Zöhlhof

Sylvaner Greil Alto Adige

️ Velturno, Trentino, Italia

Zöhlhof

2019

Sylvaner

️  13%

  Vino Bianco

Le uve provengono da un terreno molto minerale ricco di ghiaia e klausit, fermentano spontaneamente con macerazione di alcuni giorni, successivamente affinano in botti di legno esauste per circa un anno, imbottigliato con minime dosi di anidride solforosa

Ricorda una passeggiata in una foresta il mattino dopo un temporale, terra umida e sentori di fughi, erba e fieno bagnati, fiori di campo ed aghi di pino, minerale ed aramatico

Generoso e morbido, fresco e dinamico, sapido e lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Risotto alla tirolese

Grintoso

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Velturno, Alto Adige

Il maso, situato in posizione soleggiata con frutteti e vigneti, si trova ad un’altitudine di 600 mt. e i vigneti sono posizionati su un costone del lato Ovest della Valle Isarco. La proprietà vitata conta poco meno di 2 ettari.
Intorno al maso Zöhlhof si estendono i pittoreschi pendii della Valle Isarco, con le colture vinicole ricche di
tradizione. La terra soffice e permeabile è composta da una miscela di sabbia, ghiaia e “Klausit”. Cura e amore
verso la natura sono la priorità dell’azienda Zöhlhof. L’azienda è certificata biologica dal 1994 e si pratica la
biodinamica dal 2009. I vitigni coltivati sono i classici della zona, ovvero Sylvaner,
Gewurztraminer e Muller Thurgau, fatta eccezione per il Blauer Portugieser.