Cirelli Trebbiano Anfora Riserva 2017

Trebbiano d’Abruzzo Anfora Riserva è un vino bianco prodotto da Azienda Agricola Cirelli ad Atri, in Abruzzo, ed ottenuto da uve Trebbiano in purezza vendemmiate manualmente. Vinificato completamente in anfora a grappolo intero con lunga macerazione e fermentazione spontanea da lieviti indigeni, viene successivamente travasato in un’altra anfora di terracotta dove affina per 4 anni svolgendo anche la malolattica. Trebbiano d’Abruzzo Anfora Riserva è un vino caldo e corposo, profondo ma di grande beva, elegante e persistente, dal naso variegato e complesso che vira da sentori evoluti di frutta e fiori bianchi a note balsamiche e leggermente speziate, ed ancora cera d’api e miele. Filetto di baccala o fiore di zucca, entrambi rigorosamente fritti

Produttore: Cirelli

Trebbiano Anfora Riserva

️ Atri, Teramo, Abruzzo

Cirelli

  Trebbiano

2017

️  13%

  Vino Bianco

L’uva macera per un giorno a grappolo intero, pressatura soffice poi in anfora dove affina per ben 4 anni, svolgendo anche la fermentazone malolattica, poi almeno 6 mesi di bottiglia

Pot pourri di fiori bianchi, gelsomino su tutti, poi frutta da albero in confettura, spiccate note agrumate candite, miele e cera d’api, potenti ritorni di erbe selvatiche, timo e rosmarino, molto minerale

Generoso e caldo, di grande struttura ed insospettabile facilità di beva, pieno ed elegante, molto sapido e persistente, uno spettacolo

Temperatura di servizio 12°-14°

Baccalà fritto con patate e peperoni

Un grande e sorprendente Trebbiano, molto longevo

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Atri, Teramo

L’azienda agricola Cirelli è condotta da due ragazzi tanto giovani quanto visionari, si estende su 22 ettari nel cuore dell’Abruzzo.

Non solo vigne ma anche olivi, frutteti e orto, tutto nel rispetto della natura e dei suoi cicli.

Qui si produce vino naturale da uva autoctona, Montepulciano e Trebbiano, sempre nel segno dell’ecosostenibilità