De Bartoli Integer Grillo 2021

Integer Grillo è un vino bianco prodotto da Marco De Bartoli a Contrada Fornara Samperi, in zona Marsala, ed ottenuto da uva Grillo in purezza, vendemmiata manualmente. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 10 giorni in botti usate, ed ulteriore affinamento nel medesimo contenitore per 10 mesi. Viene infine imbottigliato con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa, in relazione all’annata ed in vetro riposa ulteriori 3 mesi almeno. Integer Grillo è un tripuudio di macchia mediterranea e di Sicilia al naso, con sentori di fico d’india e di zagara, di agrumi e note salmastre, di spezie dolci ed erbe aromatiche. In bocca è suadente, fresco e sapido, generoso e lungo. Abbinamento per nulla scontato ma eccezionale, tortilla de patatas!

Produttore: De Bartoli

Integer Grillo

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

De Bartoli

  Grillo

2021

️  12,5%

  Vino Bianco

A contatto con le bucce per circa 10 giorni in botti usate dove affina per altri 10 mesi

Zagara e fiori di Sicilia, pesca ed albicocca, minerale con note  iodate marcate e ritorni di erbe selvatiche

Fresco e sapido, di ottima lunghezza, fine

Temperatura di servizio 10°-12°

Frittate

Vibrante

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli e Stefi definiscono, a ragione, Marco De Bartoli come una pietra miliare nella viticoltura italia, fondatore di una azienda, un Cerbero paradisiaco, tra Samperi, a 12 Km da Marsala, e Bukkuram a Pantelleria.

Ora in sella ci sono Sebastiano e Giuseppina i figli di Marco, scomparso nel 2011 troppo giovane.

Marco viene descritto come un degno siciliano, vulcanico e sognatore, irruento e solare, orgoglioso e meridionalista, difensore della sua terra e della sua tradizione vinicola, critico quando si parla di coloro che il Marsala hanno sdoganato o la Sicilia rovinato. Spavaldo ed irripetibile.

A noi di Apewineboxes sarebbe piaciuto moltissimo conoscerlo di persona, purtroppo non è possibile; tuttavia possiamo rispettarlo nell’apprezzare le sue meraviglie. Ci fa sentire più vicini a lui.

L’icona aziendale è il Vecchio Samperi, uno splendido Marsala che però non è fortificato e quindi non rientra nel disciplinare del Marsala Vergine. Un vino unico.