Franc[o] 2023 Damiano Ciolli
Il prezzo originale era: 20,00 €.17,80 €Il prezzo attuale è: 17,80 €.
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Produttore | Ciolli |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Cabernet Franc, Cesanese |
“Franc[o] è un vino da negoce, ed è completamente diverso. Io e Letizia, abbiamo scelto di acquistare e vinificare un’uva che amiamo e con cui non avevamo avuto ancora confronto, il Cabernet Franc. A questo abbiamo aggiunto un’informazione territoriale: un saldo di Cesanese da una splendida vigna di Olevano Romano e ringraziamo di cuore il signor per averci concesso quelle che sono state le uve della sua ultima vendemmia. Speriamo di averle onorate in pieno. Franc[o] è – dunque – un vino sincero: racconta una storia vera e l’imprevedibilità del mondo agricolo. Franc[o] è un omaggio ad una persona, ad una varietà, al nostro modo di essere schietti. E se posso essere Franc[o], non c’è niente di male a far le cose ben fatte.” Cit. Damiano Ciolli. E’ frutto di 4 giorni di macerazione in cemento e fermentazioni spontanee, alcolica e malolattica. L’affinamento dura 8 mesi -sempre in cemento – ed infine in bottiglia per alcuni mesi.
Produttore: Ciolli
Franc[o]
️ Olevano Romano, Roma
Ciolli
Cabernet Franc 70% Cesanese 30%
2023
️ 13,5%
Vinificazione interamente in cemento, macerazione in cemento per 4 giorni, con fermentazioni spontanee ed affinamento successivo di 8 mesi; viene imbottigliato dopo aver riposato alcuni mesi in bottiglia
Sentori floreali e tanto frutto di bosco croccante – mirtillo, ribes e lampone – ritorni erbacei, in special modo di alloro e menta, note cioccolatosi e balsamici
Dritto, teso e saporito, fresco e dalla interessante trama tannica
Temperatura di servizio 16°-18°
Carni alla griglia
Un grande vino da negoce, nato figlio di un’annata difficilissima
Vedi tutti i prodotti di Ciolli
Olevano Romano, Lazio
La Famiglia Ciolli produce vino da 5 generazioni, lo fa ad Olevano Romano, pochi km a Est di Roma, in un territorio collinare con suolo vulcanico.
Ciolli ha il merito di aver portato un vitigno talentuoso ma alle volte inespresso, il Cesanese, a livelli qualitativi davvero alti, mediante un approccio naturale e scarsaemente interventista in vigna come in cantina.
L’attenzione è tutta volta a salvaguardare le caratteristiche aromatiche del Cesanese e ad esaltarle!
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