Furlani Metodo Interrotto Brut Nature Rosè 2019

Metodo Interrotto Brut Nature Rosè è uno spumante prodotto dalla Cantina Furlani a Pove Trento, in Trentino. Le uve Chardonnay e Pinot  Noir provengono da appezzamenti a 720 metri di altitudine, le prime vengono pressate immediatamente, le seconde macerano due giorni sulle bucce con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo la pressatura le uve rifermentano in bottiglia a temperature primaverili senza aggiunta di anidride solforosa o dosaggio, dove il vino rimane per circa due anni prima della commercializzazione.

Produttore: Furlani

Metodo Interrotto Brut Nature Rosè

️ Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani

Pinot nero 75%, Chardonnay 25%

2019

️  11,5%

  Pet Nat e Metodo Ancestrale

Metodo Ancestrale, vendemmia manuale con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e macerazione delle uve Pinot Noir per due giorni in acciaio, mentre le uve Chardonnay vengono pressate immediatamente; il vino base rifermenta in maniera naturale e spontanea in bottiglia, senza aggiunta di solforosa, dosaggio, filtrazioni o chiarifiche, e qui rimane per circa due anni prima della commercializzazione

Piccoli frutti rossi e sentori floreali, ricordi di pane scuso e minerali

Fresco e diretto, dinamico e sapido, persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Tartare tonno rosso

Da stappare in una belle occasione

Vedi tutti i prodotti di Furlani, La Selezione SO2

Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani è un’azienda nata da circa 20 anni tra Povo e Cognola a due passi da Trento. Giovane ma già super conosciuta nel mondo del vino naturale, si estende su circa 6 ettari vitati con appezzamenti che raggiungono anche i 720 metri di altitudine, tra le colline che sovrastano Trento e le pendici della Vigolana.

Furlani è una azienda dinamica che riesce a coniugare tradizione, artigianalità ed innovazione , in grado di produrre vini semplici e rispettosi dell’ambiente, eleganti e territoriali, naturali e dalla spiccata personalità.

In sella all’azienda ora c’è Matteo, la quarta generazione di vignaioli di famiglia, che ha guidato l’azienda verso una conversione etica al biodinamico.