Integer Zibibbo 2022 De Bartoli

Integer Zibibbo è un vino bianco prodotto da Marco De Bartoli a Contrada Fornara Samperi, in zona Marsala, ed ottenuto da uva Zibibbo in purezza, vendemmiata manualmente. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 10 giorni in botti usate, ed ulteriore affinamento nel medesimo contenitore per 10 mesi. Viene infine imbottigliato con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa, in relazione all’annata ed in vetro riposa ulteriori 3 mesi almeno. Integer Zibibbo sprigiona sentori di zagara e fiori d’arancio, di ananas e di mango, poi la frutta secca – le mandorle – ed anche ricordi di datteri, infine spezie dolci e ritorni minerali ed erbacei. All’assaggio è fresco e sapido, leggero e delizioso, delicato e lungo.

Produttore: De Bartoli

Integer Zibibbo

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

De Bartoli

  Zibibbo ( Moscato d’Alessandria)

2022

️  11,5%

  Vino Bianco

Bassa re1a, a contatto con le bucce per circa 10 giorni in botti usate dove affina per almeno altri 10 mesi sulle fecce fini

Zagara e fior’Arancio, frutta esotica come il mango e l’ananas, leggere note agrumate e spinte minerali, poi mandorla e sul finire erbe aromatiche

Ottima acidità, leggero e godibile, minerale e dalla buona persistenza

Temperatura di servizio 10°-12°

Tonno in crosta di pistacchi

Super beva

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli e Stefi definiscono, a ragione, Marco De Bartoli come una pietra miliare nella viticoltura italia, fondatore di una azienda, un Cerbero paradisiaco, tra Samperi, a 12 Km da Marsala, e Bukkuram a Pantelleria.

Ora in sella ci sono Sebastiano e Giuseppina i figli di Marco, scomparso nel 2011 troppo giovane.

Marco viene descritto come un degno siciliano, vulcanico e sognatore, irruento e solare, orgoglioso e meridionalista, difensore della sua terra e della sua tradizione vinicola, critico quando si parla di coloro che il Marsala hanno sdoganato o la Sicilia rovinato. Spavaldo ed irripetibile.

A noi di Apewineboxes sarebbe piaciuto moltissimo conoscerlo di persona, purtroppo non è possibile; tuttavia possiamo rispettarlo nell’apprezzare le sue meraviglie. Ci fa sentire più vicini a lui.

L’icona aziendale è il Vecchio Samperi, uno splendido Marsala che però non è fortificato e quindi non rientra nel disciplinare del Marsala Vergine. Un vino unico.