Jean Paul Deville Champagne Revelatio Extra Brut N.M.

Produttore: Jean Paul Deville

Revelatio Extra Brut

️ Verzy, Champagne

Jean Paul Deville

Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%

N.M.

️  12,5%

Bollicine

  Grande Champagne che affina sui lieviti in legno per 60 mesi, il dosaggio è di soli 2 gr/l.

Il Naso si apre con pot pourri di fiori bianchi e scuri, poi arriva la frutta: Albicocca, Ribes e Mela Cotogna, chiude con sensazioni minerali di gesso.

In bocca è avvolgente, diretto e rivela un delizioso corpo succoso. E’ una bolla molto cremosa e persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Tartare di Gamberi con Erba Cipollina

Strutturato e di grande complessità aromatica

Vedi tutti i prodotti di Jean Paul Deville

Verzy, Champagne (Francia)

La storia della Maison parte ufficialmente nel 1968 grazie a Jean Paul e alla prima bottiglia etichettata, ma Jean Paul è solamente la quinta generazione di vignaioli di famiglia, i quali per oltre un secolo avevano venduto le uve alle grandi Maison.

Ha sede a Verzy, patria elettiva del Pinot Nero, a meno di 20km da Reims. L’azienda, che può contare su alcuni vigneti classificati Grand Cru, rappresenta la tradizione dei viticoltori della zona che vivevano in simbiosi con la terra e con le vigne, rispettando l’ambiente ancor prima di loro stessi.

Stile molto tradizionale, con naso piacevolmente ossidativo e bocca ricca e grassa. Questi Champagne hanno un gran carattere, unici nel loro genere.