Matassa Olla Blanc 2022 Magnum

Produttore: Matassa

Olla Blanc Magnum

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Macabeu 50%, Muscat a petit grain 50%

2022

️  10%

  Vino Bianco

  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, a grappolo intero. Affina in barriques esauste da 228 litri

Fiori Bianchi e frutta estiva, aromatico con sbuffi salini e di macchia mediterranea

Fresco, leggiadro e sapido, aromatico anche all’assaggio e molto piacevole

Temperatura di servizio 10°-12°

Sautè di Cozze e Vongole

Vino spensierato e che sa di estate

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Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo  Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.