Matassa Tommy Ferriol 2023

Tommy Ferriol è un vino rosso prodotto da Matassa di Tom Lubbe a Calce, nel Languedoc Roussillon, ed ottenuto da uve Syrah e Muscat. Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 3 giorni, poi bottiglia senza aggiunte nè filtrazioni. Tommy Ferriol è un vino rosso scattante e leggero, con il finale lungo ed aromatico, al naso sprizza sentori forestali, balsamici e di erbe aromatiche. Da provare con primi rossi a base di pesce. Prende il posto del Brutal Rouge, il nome da Tom Lubbe ed il cognome da Mas Ferriol il proprietario della vigna da cui provengono le uve. Corpo leggiadro e gran bevibilità

Produttore: Matassa

Tommy Ferriol

️ Calce, Languedoc Roussillon

Matassa

Syrah 60%, Muscat 40%

2022

️  11%

Vino Rosso

  Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea con macerazione di appena 3 giorni di uve assemblate provenienti da una parcella di scisto, poi bottiglia.

Fiori rossi di campo, frutta rossa fresca, ritorni minerali e forestali, erbe aromatiche

Scattante e leggero, fresco e sapido, il tannino è in riga, il finale aromatico e lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Tonnarello all’Astice

Prende il posto del Brutal Rouge, il nome da Tom Lubbe ed il cognome da Mas Ferriol il proprietario della vigna da cui provengono le uve

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Calce, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, dal Sud-Africa ad un paesino di 300 persone del Roussillon, senza ritorno.

Era il 2002 ed in poco tempo  Tom è diventato un produttore di culto non solo per il meraviglioso terroir di Calce.

I suoi vini sono tesi, nervosi e minerali come il granito sul quale sono piantate le vecchie viti ad alberello, allo stesso tempo leggiadri ed eterei, come il vento che immancabilmente pettina quelle selvagge colline.