Mormaj Trebbiano Anfora 2021

Produttore: Mormaj

Trebbiano Anfora

️ Tocco da Casauria, Abruzzo, Italia

Mormaj

Trebbiano

2021

️  11%

Vino Bianco

Vendemmia manuale, le uve macerano per una settimana in anfora, dove fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, qui affinano pure per almeno 9 mesi, poi bottiglia

Pot pourri di fiori bianchi, frutta in confettura ed agrumi canditi, note iodate e minerali con ricordi di erbe selvatiche e miele

Fresco, snello e pulito, dal tannino preciso ed il finale lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Arrosto di maiale con mele

L’evoluzione del Trebbiano di Mormaj

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Tocco di Casauria (Pe)

Mormaj nasce nel 2015 nel cuore pulsante dell’Abruzzo, tra i monti MORrone e MAJella.

Prende vita dall’idea di due imprenditori, Andrea e Francesco, lontani di residenza (il primo è di Monza, il secondo autoctono di Tocco di Casauria) ma uniti nella concezione del vino.

L’Azienda si estende per 5 ettari dove vengono allevati Montepulciano, Trebbiano e Pecorino.

L’approccio in vigna come in cantina è assolutamente naturale, gli interventi di zolfo e rame vengono limitati al minimo necessario. La fermentazione avviene in maniera spontanea tramite lieviti autoctoni.

La quantità di So2 totale nei vini è inferiore ai 50 mg/litro.

Per la vinificazione vengono utilizzati tini d’acciaio e vasche di cemento, ed è in arrivo una sorpresa!!