Puzelat Bonhomme Meslier 2020

Touraine Meslier è un vino bianco prodotto da Olivier Bonhomme a Les Montils a Tour nella Valle della Loira, ed ottenuto da uve che provengono piante di 60 anni ubicate su suolo argilloso calcareo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento in barrique per 5 mesi. Touraine Meslier al naso riporta sentori mentolati e di spezie dolci, di mela ed erbe selvatiche, mentre alla bocca il sorso è sapido ed elegante, fresco e persistente. Da abbinare al Camembert

Produttore: Puzelat & Bonhomme

Touraine Meslier

️ Les Montils, Tours, Loira

Puzelat & Bonhomme

Meslier

2020

️  14,5%

  Vino Bianco

  Il Meslier è un incrocio tra le uve Gouais Blanc (padre di Chardonnay, Romorantin, Melon de Bourgogne e Aligotè) e lo Chenin Blanc (figlio del Savagnin e fratello di Sauvignon Blanc e Manseng), in questo caso proviene da viti di quasi 60 anni su suolo argilloso calcareo, dopo la fermentazione spontanea queste uve maturano per 5 mesi in barrique, poi bottiglia

Molto profumato con sentori di erbe selvatiche e di mela in tutte le sue declinazioni, si avvertono asparagi, note mentolate e spezie dolci

Pieno e dal sorso caldo, elegantissimo e molto minerale, leggermente aromatico e dal finale lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Buche de Chèvre e Camembert

Il Meslier è un uva poco conosciuta, sempre più rara ma con una storia pazzesca alle spalle

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Les Montils, Touraine, Loira

Thierry Puzelat è un grande nome della Loira, e dopo aver inaugurato la propria cantina nel 1990, decide di aprire anche la sua prima azienda negoce nel 1999.

Thierry vedeva un grande quantitativo di uve di qualità, prodotte da piccoli vigneron locali, finire a basso costo nelle mani di cooperative e negociants, ed allora decise di entrare nel mercato e di fondare la Puzelat Bonhomme.

Le uve provengono solo da agricoltura biodinamica e garantiscono un reddito più equo ai micro produttori, oltre che prodotti di assoluta qualità per gli amanti di vino da tutto il mondo.