Claudio Alario

Produttore: Claudio Alario -> Vai su Claudio Alario

Wine Box da 6

Barolo DOCG Riva Rocca 2017, Nebbiolo

Il bouquet è davvero complesso, si passa dalla violetta e dalla rosa canina appassite al sottobosco alla cenere. Ritorni di chiodo di Garofano e Ginerpo, poi cuoio, ciliegia sotto spirito e cioccolato fondente, che precedono le note balsamiche e minerali che chiudono un uno spettro olfattivo da WOW. All’assaggio non è da meno, la grande sapidità fa da contraltare a freschezza vibrante e tannino esuberante. Lungo sul finale.

Barolo DOCG Sorano 2017, Nebbiolo

Al Naso esplodono la Rosa e la Lavanda essiccata, seguono sentori di frutti di bosco, anice stellato e tabacco. In bocca è delizioso grazie al suo tannino estremamente educato, ed al suo grande equilibrio. Il sorso è pieno e lungo. Fa un anno di botte grande e due di barrique.

Nebbiolo d’Alba DOC Cascinotto 2018 x 2

Intenso al naso con sentori di piccoli frutti rossi, ritorni di Viola e Lavanda, sul finire spezie e cioccolato. In bocca è caldo ed avvolgente, rotondo, dai tannini vellutati e con un finale molto lungo. Per l’affinamento a cui viene sottoposto, più lungo di quello che la dominazione richiederebbe può essere pensato come un piccolo Barolo.

Barbera d’Alba DOC Valletta 2018

Al’olfatto è intenso, dominato dal Rabarbaro, dai frutti rossi e dal sottobosco, con una lieve percezione di foglie essiccate. Al palato è coerente, fresco e discretamente persistente.

Dolcetto di Diano d’Alba DOCG 2019 Sorì Pradurent

Un Dolcetto decisamente tipico, ultra territoriale, intenso. Affinato in barrique di almeno secondo passaggio per 10 mesi. Un vino pieno, avvolgente e delicato, con sentori di frutti di bosco, ritorni floreali di Rosa e legno di sandalo. Il sorso è piacevole e fresco, con tannini esuberanti ma mai invadenti.

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Diano d’Alba (Cuneo)

Claudio Alario è una azienda a conduzione familiare ed attualmente produce circa 45000 bottiglie su una superficie di 12 ettari, con un età media di impianto che va dai 20 anni per quelli di Nebbiolo da Barolo ai 50 per quelli di Dolcetto.

Nel meraviglioso contesto delle morbide colline che connotano le Langhe la Famiglia Alario produce uva da 3 generazioni, ma è solamente con Claudio che vinificano ed imbottigliano, nel 1988.

Lo fa rispettando l’ambiente e la biodiversità, curando con amore ogni singolo grappolo, in modo da dar vita a quelle che sono delle vere e proprie opere d’arte.

La Cantina produce Dolcetto di Diano d’Alba DOCG in tre diverse declinazioni, Barbera e Nebbiolo d’Alba DOC ed ovviamente il Re Barolo, in due versioni diverse.

La prima varietà prodotta è stata il Dolcetto nel 1988, in un appezzamento di terra davvero vicino al Cru di Serralunga. Successivamente Barbera, Nebbiolo. Il Barolo arriverà nel 1995.

Dal Canale di Italianna Food & Wine Tours, Matteo Alario