Testalonga El Bandito The Dark Side 2022

Hersteller: Testalonga

El Bandito Die dunkle Seite

️ Swartland, Südafrika

Testalonga

Sirah 100%

2022

️ 12,5 %

Rotwein

  Von einem Weinbergschössling, der 2001 in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf zersetztem Granit gepflanzt wurde. Ertrag 20 hl/ha. Die Trauben gären in ganzen Trauben vier Tage lang in offenen 1500-Liter-Tanks. Anschließend werden sie gepresst, um die Gärung in einem 3000-Liter-Holzfass abzuschließen.

Dunkle Blütenblätter, Blaubeeren, Brombeeren und schwache Anklänge von schwarzem Pfeffer, sehr mineralisch

Frisch wie ein Fruchtsaft, vollmundig wie ein Sirah, geradezu salzig mit zarten Tanninen

Serviertemperatur 16°-18°

Taubenbrust

Einfach überzeugend, man kann nicht widerstehen

SWARTLAND (Südafrika)

Craig Hawkins ist ein junger südafrikanischer Produzent mit Berufserfahrung in Weingütern in Österreich und Portugal, der das Unternehmen Testalonga gründete.

Das Unternehmen gilt als eines der Referenzunternehmen in der Welt der Alternativweine.

Reinheit, Ausdruckskraft und Trinkbarkeit repräsentieren seine Vorstellung von Wein.