Sullivan Ada River Chardonnay 2018
46,60 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Australia |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Sin existencias
Productor: Patrick Sullivan
Chardonnay del río Ada
️ Valle de Yarra, Australia
Patricio Sullivan
Chardonnay 100%
2018
️ 12,8%
Sobre suelos volcánicos, el viñedo de Manilla en Gippsland, en la zona rural de Victoria, es prácticamente un clos que goza de una altitud superior a la media (350 m) y de unas perfectas condiciones de humedad y excursión térmica. . Fermenta espontáneamente en barrica y continúa la maduración en madera pequeña, 70% usada y 30% nueva.
Espléndido bouquet de Azahar y Gardenia, Manzana y Canela, Melocotón al horno y Lima.
Fresco, elegante y potente, la bebida es ágil, el final es largo
Temperatura de servicio 12°-14°
Langosta con mantequilla
Una bestia rara, Chardonnay de gran potencia, profundidad y claridad
Valle de Yarra (Australia)
Patrick SULLIVAN produce de forma sostenible y respetuosa, pero no le gusta ajustarse a categorías. Produce vino natural pero no le gusta esta definición de Los Dogmas.
En definitiva, Patrick sueña con hacer vino a su manera.
La zona de producción es Strezleki en Gippsland, una región rural de Victoria donde Patrick y su esposa Megan elaboran vinos que reflejan el fantástico terroir australiano.
