Sullivan Haggies Wine 2018
31,60 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Australia |
| Tipo | Vino Macerado, Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Malbec, Muscat, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Semillon |
Sin existencias
Productor: Patrick Sullivan
Vino Haggis
️ Valle de Yarra, Australia
Patricio Sullivan
Moscatel, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Semillón, Malbec
2018
️ 13%
Es imposible describir su tipo, ya sea rojo o naranja, su apariencia cambia cada año.
Se vinifica como racimo entero, la uva macera durante un mes, luego se realiza la fermentación en ánforas de acero inoxidable y barro. Estructurado y envolvente con aroma a melaza, envolvente en la punta de la lengua y desarrollo sabroso, sabor complejo y completo.
Toques de manzana y lima, flores de varios pétalos, minerales y casi especiados.
Trago ágil y sabroso. Es sabroso y complejo, largo
Temperatura de servicio 14°
Atún rojo troceado con hierbas aromáticas
Es un vino que es imposible describir con muchas palabras pero sí fácil hacerlo con una: Único
Valle de Yarra (Australia)
Patrick SULLIVAN produce de forma sostenible y respetuosa, pero no le gusta ajustarse a categorías. Produce vino natural pero no le gusta esta definición de Los Dogmas.
En definitiva, Patrick sueña con hacer vino a su manera.
La zona de producción es Strezleki en Gippsland, una región rural de Victoria donde Patrick y su esposa Megan elaboran vinos que reflejan el fantástico terroir australiano.
