Altare Langhe Nebbiolo 2020

Produttore:Nicholas Altare

Langhe Nebbiolo

️ Dogliani, Piemonte

Nicholas Altare

Nebbiolo

2020

️  13%

Vino Rosso

L’uva proviene da un terreno argillo-calcareo, macera sulle bucce per 3 settimane poi 10 mesi di botte grande di rovere di Slavonia.

Rosa e Viola, Ciliegia, Ribes e Lampone, sottobosco, funghi Champignon, con note minerali e di Pepe Nero

Sorso pieno ma fresco, bilanciato con il tannino nobile, è elegante e molto lungo

Temperatura di servizio 18°-20°

Lasagne

Nebbiolo serio e prodonfo

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DOGLIANI (CN)

Siamo a Dogliani, anzi propriamente a San Luigi, al centro della zona di coltivazione del Dolcetto di Dogliani; qui Nicholas Altare coltiva le vigne della sua famiglia, alcune vecchissime.

Nicholas ha “ereditato” un’azienda tramandata  di generazione in generazione, ha sempre avuto una spiccata passione per questo mondo, ma è dopo aver conosciuto un maestro come Principiano Ferdinando, che ha cominciato a produrre vino artigianale da imbottigliare.

Siamo nel 2015 e Nicholas proprio non ci stava a vedere le prorpie uve vendute sfuse, ed è in quell’anno che è cominciato il viaggio.