Andi Knauss Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2022

Ortsweine Riesling Schnait Trocken è un vino bianco prodotto da Andi Knauss a Obrigheim-Pfalz in Germania ed ottenuto da uve Riesling in purezza. Vendemmia manuale con fermentazione spontanea da lieviti autoctoni in acciaio: il 70% della massa rimane 7 mesi in acciaio, il restante 30% fa legno grande quasi esausto per lo stesso tempo, ed infine il vino viene assemblato pronto per riposare in bottiglia con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa. Ortsweine Riesling Schnait Trocken sa di scorsa d’arancia e di lime, di zenzero ed aneto, eppoi ancora fiori bianchi e note minerali. In bocca è agile e rapidissimo, fresco e sapido, da provare con del pollame

Produttore: Weingut Andi Knauss

Ortsweine Riesling Schnait Trocken

️ Obrigheim-Pfalz, Germania

Weingut Andi Knauss

Riesling

2022

️  12%

  Vino Bianco

La vendemmia è manuale, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio, dove per 7 mesi permane il 70% della massa mentre il restante 30% passa lo stesso tempo in legno grande vecchio; il vino viene infine imbottigliato con una dose omeopatica di anidride solforosa

Scorza d’arancia e lime, poi tripudio di fiori bianchi, ed ancora anice e zenzero, erbe aromatiche e ritorni minerali

Una scheggia, dinamico e scattante, fresco e sapido

Temperatura di servizio 10°-12°

Pollame

Entry level che fa presagire la bravura di Andi!

Vedi tutti i prodotti di Andi Knauss

Strumpfelbach, Germania

I Knauss sono sono una famiglia di vignaioli da varie generazioni, da sempre conferitori di uva alla cooperativo locale. Questo fino al 2004 quando Andreas, il figlio di Horst, decide di mettersi in proprio e di fondare la sua azienda.

Ci troviamo a Strumpfelbach, nella zona del Remstal, a est di Stoccarda, e ad Ovest della Germania, tra Lussemburgo, Francia e Svizzera, nella regione di Baden Württemberg.

Andreas è un giovane e talentuoso produttore, che ha maturato in Austria l’esperienza lavorativa necessaria per costruire lentamente la sua proprietà, che oggi conta su 14 ettari vitati e 100 appezzamenti diversi, tutti lavorati in regime biologico.

Il terroir è calcareo marnoso, ad un altitudine di 400 metri sopra il livello del fiume Rems.

L’approccio di Andi è scarsamente interventista, in vigna come in cantina, e lascia che a parlare per lui siano i cuoi vini, calibrati, coinvolgenti ed espressivi