Casina Bric Langhe Arneis Ansì 2020

Barolo (CN)

Casina Bric, che in dialetto piemontese significa “Cascina Bricco”, è una realtà delle Langhe situata a Vergne, frazione di Barolo, dove la cantina si eleva all’altitudine maggiore della zona, 460 metri s.l.m.

Gianluca Viberti, viticoltore ed enologo sensibile ed appassionato, ha fondato Casina Bric nel 2010, dando vita a un progetto che ha avuto da sempre a cuore: realizzare un luogo volto a rispettare la natura in ogni aspetto, incidendo il meno possibile su di essa. Per noi il requisito basilare.

Nasce così una realtà consapevole e attenta alla tradizione, in cui Gianluca ha reintrodotto usanze e metodi antichi, quali l’uso delle botti in cemento per la vinificazione del nebbiolo. Fa ampio ricorso, inoltre, a lunghe macerazioni, addirittura prolungate fino a 40 giorni, e a una pratica tradizionale detta “steccatura delle vinacce“, che consiste nell’immergere completamente il cappello delle vinacce nel vino attraverso delle doghe in legno provenienti dallo smontaggio di botti usate

Produttore: 460 Casina Bric

Langhe Arneis Ansì

️ Barolo, Piemonte

460 Casina Bric

Arneis

2020

️  14,5%

  Vino Bianco

Le uve provengono dalla zona di Croera a Guarene d’Alba, vendemmiate manualmente con pigiodiraspatura e pressatura soffice. Fermentano per almeno due settimane a 16/18 gradi, poi svolgono un affinamento sui lieviti per circa 6 mesi, con continui batonnage. Infine bottiglia. Frutta gialla fresca al naso, beva scorrevole supportata da una bella vena salata

Floreale con frutta gialla fresca e grande mineralità

La grande struttura è accompagnata da sapidità e freschezza, da una grande beva e persistenza

Temperatura di servizio 12°-14°

Formaggi freschi

Generoso e longevo