Casina Bric Mesdì Rosso N.M.

Produttore: 460 Casina Bric

Mesdì Rosso

️ Barolo, Piemonte

460 Casina Bric

Uve autoctone delle Langhe

N.M.

️  13,5%

Vino Rosso

Le uve vengono vendemmiate mature e provengono da vigne situate su terreno argilloso calcareo tra Guarene e Barolo, lunga macerazione ed affinamento tra legno ed acciaio

Fiori di campo, frutta fresca, tante note speziate e minerali

Fresco e pieno, sapido e con tannini gentile, persistente in bocca

Temperatura di servizio 18°-20°

Selvaggina da piuma

Vino da pranzo, come suggerisce il nome

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Barolo (CN)

Casina Bric, che in dialetto piemontese significa “Cascina Bricco”, è una realtà delle Langhe situata a Vergne, frazione di Barolo, dove la cantina si eleva all’altitudine maggiore della zona, 460 metri s.l.m.

Gianluca Viberti, viticoltore ed enologo sensibile ed appassionato, ha fondato Casina Bric nel 2010, dando vita a un progetto che ha avuto da sempre a cuore: realizzare un luogo volto a rispettare la natura in ogni aspetto, incidendo il meno possibile su di essa. Per noi il requisito basilare.

Nasce così una realtà consapevole e attenta alla tradizione, in cui Gianluca ha reintrodotto usanze e metodi antichi, quali l’uso delle botti in cemento per la vinificazione del nebbiolo. Fa ampio ricorso, inoltre, a lunghe macerazioni, addirittura prolungate fino a 40 giorni, e a una pratica tradizionale detta “steccatura delle vinacce“, che consiste nell’immergere completamente il cappello delle vinacce nel vino attraverso delle doghe in legno provenienti dallo smontaggio di botti usate