Castello di Stefanago 24 Ancestrale Bianco N.M.

Produttore: Castello di Stefanago

24 Ancestrale Bianco

️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia

Castello di Stefanago

Riesling e Chardonnay

N.M.

️  12,5%

  Bollicine

Le uve provengono da suolo argilloso limoso è un Metodo ancestrale rifermentato in bottiglia dove riposa due anni sui propri lieviti, dopo la prima fermentazione in acciaio. Dopo il degorgment viene colmato con lo stesso vino. Le due uve vengono vinificate separatamente, poi assemblate

Zagara, Biancospino, Gelsomino il naso è un esplosione floreale, poi agrumi e frutti esotici, fragrante e minerale con ricordi di miele

Pieno e cremoso, fresco e sapido, persistente

Temperatura di servizio 8°-10°

Crostacei

Divertente da bere

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Stefanago, Lombardia

Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.

Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.

L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.

In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.

La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento