Castello di Stefanago Talpaca 2021

Produttore: Castello di Stefanago

Talpaca

️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardia, Italia

Castello di Stefanago

Bronner

2021

️  13%

  Vino Bianco

Le due uve vengono vendemmiate in tempi diversi, a piena maturazione, la fermentazione è spontanea con macerazione di 48 ore, affinamento in vasche di cemento per almeno 5 mesi, poi vengono imbottigliate

Fiori bianchi di campo e mela verde, note agrumate e ricordi erbacei

Scalpitante grazie alla sua freschezza, sapido e molto lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Pesce Persico

L’uva Bronner è Piwi, resistente alle malattie e non necessita di trattamenti in vigna

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Stefanago, Lombardia

Il Castello di Stefanago è una magnifica tenuta di oltre 1000 anni al centro di un ecosistema sbalorditivo.

Ci troviamo a Borgo Priolo, sulle dolci colline dell’Oltrepo Pavese, dove in tutto sono 135 gli ettari di proprietà dell’azienda, divisi tra prati e boschi, frutteti e campi seminati. I vigneti costituiscono poco più del 10% del totale con i loro 20 ettari, divisi in piccoli appezzamente utili a valorizzare la biodiversità locale.

L’approccio dell’azienda è naturale e biologico, dove il lavoro manuale costituisce la costante al fine di vendemmiare sempre uva matura e sana.

In sella a Castello di Stefano ci sono i 3 fratelli Baruffaldi, Antonio, Giacomo ed Antonietta, ultima generazione di una famiglia di produttori che ama la terra da cui proviene.

La cantina produce vino per tutti i gusti, con un comune denominatore: eleganza e capacità di invecchiamento