Ciro Picariello Irpinia Aglianico Zi Filicella 2019

Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.

Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.

In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.

Produttore: Ciro Picariello

Irpinia Aglianico Zi Filicella

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Aglianico 100%

2019

️  13%

Vino Rosso

Da vigne di 85 anni. Vinificazione e successivo affinamento in vasche d’acciaio per 24 mesi.

Al naso Viola e Rosa, frutti rossi, sottobosco, terra bagnata, humus, leggeri ritorni vegetali e sbuffi minerali

Corposo e carico ma rapido di beva, il tannino è morbido, il sorso elegante ed il finale lungo

Temperatura di servizio 16°-18°

Soffritto Irpino

Raffinato ed elegante