Ciro Picariello Irpinia Fiano 2022

Produttore: Ciro Picariello

Irpinia Fiano

️ Summonte, Irpinia

Ciro Picariello

Fiano 100%

2022

️  13%

  Vino Bianco

Da piante giovani, il mosto raffredda a 8°C per 24 ore. Fermenta in acciaio e li affina con frequenti batonnages per 6 mesi

Fiori Bianchi, frutta fresca, note minerali e di erbe aromatiche

Fresco e snello, teso e piacevolmente persistente

Temperatura di servizio 12°-14°

Cannazze di Calitri

Fresco e facile

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Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.

Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.

In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.