Cos Pithos Rosso 2021
24,70 €
Annata | 2021 |
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Produttore | COS |
Formato | 75 Cl |
Provenienza | Italia |
Tipologia | Vino Rosso |
Vitigno | Nero d'Avola |
Pithos Rosso è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Cos a Vittoria, in Sicilia, ed ottenuto da Nero d’Avola in purezza. Le uve provengono da terre ricche rosse ricche di sabbia e calcare, dopo la vendemmia manuale vengono diraspate e lasciate fermentare spontaneamente con lieviti autoctoni in anfora, dove macerano per 8 mesi, successivamente il vino viene messo in bottiglia con un’aggiunta omeopatica di anidride solforosa, e qui riposa circa 6 mesi. Pithos Rosso è un vino conviviale perfetto per una grigliata tra amici, ha però un animo profondo, deciso e compelsso, mentre il corpo è leggerissimo. Al naso sono inebrianti la visciola, la prugna e la ciliegia.
Produttore: Azienda Agricola Cos
Pithos Rosso
️ Vittoria, Sicilia, Italia
Azienda Agricola Cos
Nero d’Avola
2021
️ 11%
Le uve sono Nero d’Avola di Vittoria piantate in suoli suoli sabbioso-calcarei, la vendemmia avviene tra fine Settembre ed inizio Ottobre, caratteristica di questo vino è la macerazione sulle bucce per almeno 8 mesi integralmente in anfora
Fiori rossi e frutti come ciliegia e prugna, minerale con note balsamiche e ritorni di torta alle visciole
Fresco ma con Ph basso e tannino deciso, corpo leggero ma complesso, finale lungo ed appagante
Temperatura di servizio 16°-18°
Carne alla griglia
Perfetto per il barbecue!!!
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Vittoria (Ragusa)
Lo Sapevi che COS è l’acronimo delle iniziali dei nomi dei tre fondatori dell’azienda?
Si tratta di Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano e hanno dato alla luce COS nel 1980.
I tre hanno eriditato (In affitto) la vecchia cantina di famiglia di Giuseppe Cilia, padre di Titta e vigna .
In questi 30 anni di esperienza hanno rivoluzionato il Cerasuolo di Vittoria.
Professano la “fede” Biodionamica ed il minimo intervento in vigna.
Molto interessante anche il loro con le Anfore spagnole acqustate oramai, 20 anni fa
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