Domaine d’Aupilhac Coteaux de Languedoc Montpeyroux 2014
24,90 €
| Annata | 2014 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah |
Esaurito
Montpeyroux, Languedoc-Roussillon
Sylvain Fadat nel 1989 crea il Domaine d’Aupilhac ma la sua famiglia produce vino da almeno 5 generazioni, al tempo veniva prodotta anche frutta e verdura.
Dal 1992 la Cantina si occupa solo di viticoltura, con un approccio naturale ed un consenso che negli anni è andato crescendo.
L’azienda è certificata biologica e produce vino naturale, non filtrato nè chiarificato.
Produttore: Domaine d’Aupilhac
Coteaux de Languedoc Montpeyroux
️ Montpeyroux, Languedoc-Roussillon
Domaine d’Aupilhac
Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 25%, Grenache 10%, Cinsault 5%
2014
️ 14%
Macerazione di tre settimane con pigeage frequenti (calpestio). Affina in piccole botti di legno e barriques non nuove.
Sentori Floreali e di frutti rossi, sottobosco e vaniglia, cuoio e cacao.
Assaggio caldo, corposo e molto morbido. Il tannino è setoso, il gusto persistente
Temperatura di servizio 18°-20°
Pappardelle al Cinghiale o al Sugo di Lepre
Un vino per abbinamenti con sapori strong
