Distillerie Artisanale Cazottes Adele 2019
20,90 €
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Cazottes |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Mauzac Rosè |
Produttore: Distillerie Artisanale Cazottes
Adele
️ Gaillac, Occitania, Sud Ovest
Distillerie Artisanale Cazottes
Mauzac Rosè
2019
️ 14,5%
Proviene da una vigna di 40 anni collocata su terreni argillo-calcarei. Fermenta ed affina in vasche di cemento per alcuni mesi, poi bottiglia
Fiori bianchi e frutta fresca, la Mela è evidente, poi note minerali e di erbe aromatiche
Molto corposo e fresco, sapido e lungo
Temperatura di servizio 12°-14°
Fritaa a las ortias – Frittata alle ortiche
Non capita tutti i giorni di provare un Mauzac Rosè
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Gaillac, Occitania
Cazottes nasce come distilleria, celebre in tutto il mondo per la qualità e la purezza dei propri prodotti.
Per la distillazione vengono usate solamente pere, susine e ciliegie provenienti da frutteti condotti in biologico o in biodinamico, oppure vitigni autoctoni ed introvabili della Guascogna, come il Mauzac Rosè.
La maniacale attenzione alla qualità ed al dettaglio (avete presente cosa significhi togliere manualmente i piccioli uno ad uno? E rimuovere i semi dall’interno del frutto? E prendere uno ad uno i petali dei fiori di sambuco?) ha garantito a Cazottes incredibili successi e la presenza nei più grandi bi e tristellati di Francia ed Inghilterra.
Tutte queste attenzioni vengono ovviamente riservate anche alla produzione del vino, biodinamico in vigna e naturale in cantina, prodotto con lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, con un occhio sempre volto alle quantità di solforosa presenti che devono essere sempre in quantità omeopatiche