Domaine Achilleè Pepin Petillant Naturel 2020
24,00 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Domaine Achillèe |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Pet Nat e Metodo Ancestrale |
| Vitigno | Muscat |
Esaurito
Produttore:Domaine Achillèe
Pepin Petillant Naturel
️ Scherwillerm, Alsazia
Domaine Achillèe
Muscat
2020
️ 12%
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e rifermentazione in bottiglia con il proprio mosto
Floreale e fragrante, aromatico e con sentori di frutta fresca, minerale
Fresco ed appagante, minerale ed aromatico, piacevolissimo sul finale
Temperatura di servizio 8°-10°
Bruschetta con alici alla stortina
Invecchia benissimo
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Scherwillerm, Alsazia
Yves Dietrich ed i suoi figli Pierre e Jean hanno creato un microcosmo vero e proprio, unico e contagioso.
Yves è il responsabile della vigna, Jean si occupa della cantina e Pierre della parte commerciale.
Nel 1991 Yves decide di prendere in mano l’azienda agricola di famiglia, che covenverte nel 1999 al biologico prima del grande salto nel mondo biodinamico nel 2003.
Nel 2017 viene ricavata una cantina bioclimatica all’interno del più grande edificio di paglia in Europa, condivisa con il Domaine Jean Paul Schmitt.
Gli ettari dell’azienda sono 18 ed i vini sono precisi e diretti, coinvolgenti e nitidi.
