Dominique Derain Las Nubes 2019
34,90 €
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Cile |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Pinot Noir |
Esaurito
Casablanca Valley (Chile)
Derain è un grande produttore, e come tale, è stato tra i pionieri dell’esodo europeo verso la magnifica, e dotata, terra Sudamericana.
Dalla Borgogna a Montsecano, Cile.
Passione e curiosita , un perfetto connubio che ha ispirato Dominique Derain e Julio Donoso alla realizzazione de “Las Nubes”.
Produttore: Dominique Derain
Las Nubes
️ Montsecano, Casablanca Valley, Cile
Dominique Derain
Pinot Noir 100%
2019
️ 12%
Da vigne condotte in biodinamica nella Casablanca Valley in Cile dalla Bodega Montsecano, questo vino è il frutto dell’incontro tra Dominique Derain e Julio Donoso, fotografo di fama mondiale convertito alla viticoltura, “cresciuto” con André Ostertag in Alsazia e ormai giunto alla decima vendemmia. Parole d’ordine: minimalismo, rispetto dell’ambiente, nessun controllo della temperatura, nessun additivo, solfiti non aggiunti. Las Nubes è una cuvée da uve vendemmiate a marzo e per 2/3 vinificate a grappolo intero in uova di cemento. Il taglio finale è stato effettuato prima della fine della fermentazione alcolica per ottenere un vino dal colore delicatissimo e trasparente, fresco, fruttato e pimpante.
Fiori a petalo scuro, Frutti rossi, sottobosco ed humus. Grande mineralità con sbuffi vegetali
Sorso pimpante e fresco. Di medio corpo, elegante e con un tannino morbido, il finale è lungo
Temperatura di servizio 16°-20°
Empanadas
Vino rosso estivo!!
