Fattoria di Vaira Vincenzo Bianco 2020
12,70 €
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Vaira |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Bianco |
| Vitigno | Falanghina |
Esaurito
Produttore: Fattoria di Vaira
Vincenzo Bianco
️ Petacciato, Campobasso, Molise
Fattoria di Vaira
Falanghina
2020
️ 13%
Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano; successivamente la metà di esse viene pigiodiraspata e pressata, mentre l’altra metà viene vinificata in acciaio a grappolo intero. sono diraspate in pressa al 50% e vinificate a grappolo intero con 5 giorni di macerazione per l’altra metà. Le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono spontaneamente, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento.
Bouquet di Fiori bianchi e Mela, minerale con ritorni iodati e di erbe selvatiche
Fresco, vivace e sapido. Piu rustico che elegante, persistente
Temperatura di servizio 10°-12°
Arista di Maiale al forno
Falanghina rustica e generosa
Vedi tutti i prodotti di Vaira
Petacciato, Molise
La Fattoria di Vaira si trova a ridosso di verdi colline e del Mar Adriatico tra Termoli e Vasto, qui i 100 ed oltri soci producono vino, olio, cereali e formaggi.
Possiamo definirla un immenso organismo vivente, la più vasta azienda agricola del Molise ed una delle aziende biodinamiche più estese in Italia, con i suoi oltre 500 ettari, tutti certificati Demeter, 40 dei quali deputati alla vite.
Qui si allevano Falanghina, Trebbiano, Montepulciano, Sangiovese,Cabernet Sauvignon e Merlot, sotto la supervisione di Michele Lorenzetti uno dei più apprezzati consultenti biodinamici in Italia.
