Ferdinando Principiano Langhe Rosso 2022

Langhe Rosso è un vino rosso prodotto da Ferdinando Principiano a Monforte d’Alba, nelle Langhe. Le uve Slarina provengono da vigneti di 40 anni, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio e macerazione di alcuni giorni. L’affinamento avviene sempre in acciaio per 6 mesi, prima di essere imbottigliato senza additivi, filtrazioni o chiarifiche. Floreale, fruttato e con ricordi pepati al naso, in bocca è sottile ed intrigante, eccellente in abbinamento con lo spezzatino.

Produttore: Ferdinando Principiano

Langhe Rosso

️ Monforte d’Alba, Piemonte

Ferdinando Principiano

Slarina

2022

️  12%

Vino Rosso

Le uve provengono da vigne di 40 anni, la fermentazione è spontanea, il vino macera ed affina in vasce d’acciaio per 6 mesi circa, infine viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa nè filtrazioni.

Fiori rossi e note di sottobosco, terra umida ed erbe selvatiche, frutti rossi maturi e note pepate

Fresco, sapido ed intrigante, quasi piccantino all’assaggio, di medio corpo e dal tannino sottile

Temperatura di servizio 16°-20°

Spezzatino

Un conquistatore nato

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Monforte d’Alba (CN)

Ferdinando Principiano è nato e cresciuto tra le vigne di famiglia, a soli 45 anni ha già oltre 25 vendemmie sulle spalle e un’esperienza enorme: da ex modernista del Barolo, è oggi uno dei punti di riferimento più solidi per la viticoltura ragionata in Langa.

Nei suoi occhi abbiamo visto nitidamente riflesso lo spirito Cavese l’intera gamma di vini è una successione di colpi al cuore: dalle bollicine con Metodo SoloUva al Timorasso coltivato in Alta Langa per poi arrivare a tutti i rossi classici delle Langhe, trattati con pari dignità dal Dolcetto al Barolo.