Gentle Folk Rainbow Juice 2021

Rainbow Juice è un vino rosso prodotto da Gentle Folk ad Adelaide Hills, in Australia ed ottenuto dal blend di ben 23 varietà diverse. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione delle uve per alcuni giorni, dopo la pressatura ancora due mesi in legno prima dell’imbottigliamento. Giostra floreale e fruttata al naso con il sorso davvero fresco, beverino e dall’instinto minerale. Gareth lo dedica a sua moglie Rainbow e quindi non può che essere un piccolo capolavoro. Kobe appena scottata e viaaa

Produttore: Gentle Folk

Rainbow Juice

️ Adelaide Hills, Australia

Gentle Folk

23 Uve differenti

2021

️  13%

Vino Rosso

Blend di uve aziendali rosse e bianche – di una nemmeno Gareth conosce il nome – provenienti da Basket Range nelle Adelaide Hills. Tutte le varietà vengono fermentate con un breve contatto sulle bucce poi pressate in legno per terminare la fermentazione. Dopo 4 mesi il vino viene stabilizzato naturalmente per due mesi prima di essere imbottigliato

Selvaggio all’olfatto con sentori di piccoli frutti rossi, di fiori a petalo scuro e di sottobosco

Davvero succoso all’assaggio, fresco e piacevole con un istinto minerale mica male

Temperatura di servizio 14°-16°

Carne alla Brace

Gareth, il produttore, lo definisce un succo arcobaleno. Non capita tutti i giorni di bere un vino di questo livello prodotto con 23 uve diverse, da provare assolutamente

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Adelaide Hills (Australia)

Una coppia di biologi marini tra i piu noti esperti australiani in alghe, Gareth Belton e sua moglie Rainbow, spinti da una comune profonda passione per il mondo del vino, hanno creato una piccola azienda nel Basket Range ad Adelaide Hills.

Purezza ed eleganza caratterizzano I loro vini.