Gentle Folk Vin de Sofa 2021

Vin de Sofa è un vino rosso prodotto da Gentle Folk ad Adelaide Hills, in Australia ed ottenuto da uve Pinot Nero, Cabernet Franc, Gewürztraminer. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione delle uve insieme per 5 settimane. L’affinamento poi è di 4 mesi. Profumatissimo al naso, fresco e succoso all’assaggio. Colpisce per la beva e per l’età delle piante con cui è prodotto, quasi centenarie. E’ perfetto per la carne alla griglia.

Produttore: Gentle Folk

Vin de Sofa

️ Adelaide Hills, Australia

Gentle Folk

Pinot Nero, Cabernet Franc, Gewürztraminer

2021

️  13%

Vino Rosso

Da viti fino a 90 anni di età ubicate a 600 metri di altezza su suolo argilloso calcareo, le uve fermentano spontaneamente insieme con lieviti autoctoni e grappolo intero, la macerazione è di 5 settimane. Affinamento in acciaio per almeno 4 mesi.

Tanti frutti di bosco maturi al naso con ritorni di floreali e di erbe aromatiche, balsamico e minerale

Fresco e succoso, di buon corpo e con tannini estremamente gentili, lungo e leggermente aromatico

Temperatura di servizio 16°-18°

Carne alla griglia

Nomen Omen, godetevelo in relax

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Adelaide Hills (Australia)

Una coppia di biologi marini tra i piu noti esperti australiani in alghe, Gareth Belton e sua moglie Rainbow, spinti da una comune profonda passione per il mondo del vino, hanno creato una piccola azienda nel Basket Range ad Adelaide Hills.

Purezza ed eleganza caratterizzano I loro vini.