Greco di Tufo 2023 Ciro Picariello

Greco di Tufo è un vino bianco prodotto da Ciro Picariello a Summonte, in Irpiana ed ottenuto da uve Greco in purezza vendemmiate manualmente. Vinificazione in acciaio, fermentazione spontanea con pressatura diretta ed affinamento di 8 mesi, con frequenti batonnage, ed infine bottiglia per alcuni mesi. Greco di Tufo sprigiona sentori floreali – di zagara e gelsomino – e fruttati – agrumi e melone estivo – con ritorni minerali e di erba selvatica, in bocca è pieno e corposo, fresco e sapido, da abbinare al pesce al cartoccio

Produttore: Ciro Picariello

Greco di Tufo

️ Summonte, Irpinia, Italia

Ciro Picariello

Greco

2023

️  14%

  Vino Bianco

  Vinificazione e successivo affinamento in vasche d’acciaio inox con frequenti batonnages per 8 mesi.

Naso estivo, zagara e gelsomino, agrumi e melone, minerale con ritorni di erbe selvatiche

Pieno e corposo, sapido e caldo, molto persistente

Temperatura di servizio 12°-14°

Rombo con patate

Esplosivo

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Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello è ormai un grande nome in Irpinia. Vinifica e valorizza solamente varietà autoctone campane come Fiano, Greco e Aglianico, provenienti dai suoi 7 ha di proprietà, di cui 5 ettari a uve bianche e 2 a uve rosse, tra Summonte e Montefredane.

Ciro esalta il terroir dell’Irpinia, infatti l’altitudine ed il conseguente clima fresco e ventilato, oltre che i grandi sbalzi termici, caratterizzano vini freschi e fragranti.

In cantina si utilizzano lieviti autoctoni e fermetazioni spontanee e viene utilizzato solamente l’acciaio, sia per la vinificazione che per l’affinamento.