Jauma Fairygarten Shiraz 2018
31,90 €
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Jauma, Jean Christophe Garnier |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Australia |
| Tipologia | Vino Rosato |
| Vitigno | Shiraz |
Esaurito
Produttore: Jauma
Fairygarten Shiraz
️ McLaren Vale, Australia
Jauma
Shiraz 100%
2018
️ 13%
Le due uve dopo essere state vendemmiate nello stesso periodo, vengono vinificate insieme a grappolo intero, in macerazione carbonica. Affinamento in botti di legno usate da 320 litri.
Il naso è un’esplosione di ribes nero, more, pepe e timo
Pimpante e Fresco, sorso compulsivo, leggermente pepato
Temperatura di servizio 16°
Si abbina benissimo coi Carciofi
Abbinare i Carciofi al vino è arduo ma con questo si va sul sicuro
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Mclaren Vale (Australia)
James Erskine, ha lavorato dapprima come sommelier viaggiando per il mondo.
E’ poi tornato poi in Australia per studiare enologia ed è diventato produttore vinicolo fondando la sua cantina Jauma, una meravigliosa struttura del 1867 costruita in arenaria.
Erskine lavora insieme a Fiona Wood, esperta di viticoltura naturale.
