La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2022

Côtes du Rhône Les Romanins è un vino rosso ottenuto da Grenache Noir, Syrah, Cinsault di Domaine de La Ferme Saint Martin a Beaumes de Venise, nel Rodano del Sud. Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e macerazione per circa un settimana. Presto finisce in bottiglia dove riposa per un anno. Bilanciato e sapidamente tannico in bocca, il naso è floreale e fruttato. Il rapporto qualità prezzo è altissimo ed il brasato è l’abbinamento consigliato

Produttore: Domaine de La Ferme Saint Martin

Côtes du Rhône Les Romanins

️ Beaumes de Venise, Rhone Sud

Domaine de La Ferme Saint Martin

Grenache Noir, Syrah, Cinsault

2022

️  13%

Vino Rosso

  Fermenta spontaneamente in acciaio per 7/8 giorni. Affina in bottiglia per un anno.

Fiori a petalo scuro, frutti rossi, con note speziate e di erbe aromatiche.

Fresco e snello, bilanciato grazie alla sua morbidezza. Tannini gentile, sapido e piacevole sul finale

Temperatura di servizio 16°-18°

Brasato

Eccellente nel rapporto qualità prezzo

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Suzette, Beaumes-de-Venise, Rhone Sud

La Storia del Domaine de la Ferme Saint Martin inizia negli anni ’50 allorquando Aimè e Yvonne Julienne acquistarone dei terre in questa freddissima zona a Sud del Rodano, affrontando gelate da -20°; nel 1956 furono costretti a reimpiantare le vigne, raccogliendone finalmente i frutti solo nei primi anni ’60

Oggi l’azienda è guidata da Guy e Thomas Julienne (il figlio ed il nipote di Aimè) e pratica un’agricoltura biologica-naturale dal 1998. La vendemmia è sempre rigorosamente manuale, con una selezione severissima dei grappoli che poi verranno vinificati separatamente a seconda del cru di provenienza., con i lieiviti autoctoni.

La solforosa viene aggiunta, se necessario, in minima quantità.