Monte dall’Ora Valpolicella Classico Camporenzo 2018
21,60 €
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Monte dall'Ora |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Esaurito
Produttore:Monte dall’Ora
Valpolicella Classico Superiore Camporenzo
️ San Pietro in Cariano, Veneto
Monte dall’Ora
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
2018
️ 13%
Dal vigneto Camporenzo, sulla collina di San Pietro in Cariano, coltivato a terrazze e ricco di calcare. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 7/8 giorni con movimentazione della massa. Affinamento per 9 mesi in botte da 25 hl ed ulteriore affinamento in bottiglia.
Rosa e Violetta, Frutta rossa matura, soprattutto ciliegia e amarena, con note mentolate e spezie.
L’assaggio è fresco e struttrato, il tannino vellutato. Un vino sapido, elegante e dalla buona lunghezza
Temperatura di servizio 18°
Brasati e Pasta al Ragù
Un Vino che lascia presagire una grande capacità di invecchiamento
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San Pietro in Cariano (VR)
Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo. La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.
A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.
La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.
