Monte dall’Ora Valpolicella Ripasso Saustò 2018 Magnum
Il prezzo originale era: 63,00 €.57,90 €Il prezzo attuale è: 57,90 €.
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Produttore | Monte dall'Ora |
| Formato | Magnum |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella |
Esaurito
Produttore:Monte dall’Ora
Valpolicella Ripasso Saustò Magnum
️ San Pietro in Cariano, Valpolicella, Veneto
Monte dall’Ora
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara ed Oseleta 10%
2018
️ 14%
Dalla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, sul dorsale di Sud-Est di Monte Dall’Ora a circa 150/200 metri s.l.m. su terreni calcarei di origine eocenica. Le uve vengono raccolte a mano partendo dall’ultima decade di settembre. Ottenuto con la tradizionale tecnica del Ripasso, attraverso la rifermentazione naturale del Valpolicella Classico sulle vinacce del Recioto per circa 7 giorni. Affina in botte grande 6 mesi e poi in bottiglia per 8 mesi.
Sentori di Fiori a petalo scuro, poi Ciliegia e prugna, erbe aromatiche e spezie
Bocca Fresca e Sapida, tannino educato e sorso lungo
Temperatura di servizio 20°
Selvaggina o Pasta all’Uovo
Un Ripasso di straordinaria bevibilità
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San Pietro in Cariano (VR)
Le vigne di Monte Dall’Ora si trovano in un’area della Valpolicella classica particolarmente vocata alla viticoltura: sul colle di Castelrotto si coltiva uva e si produce vino fin dal V secolo. La scelta di produrre vini da singolo cru riassume la ricerca di identità dell’azienda. A Monte dall’Ora e a Camporenzo viene coltivata la vigna a pergola veronese su terrazze rivolte a sud est verso la città di Verona.
A San Giorgio si trova il Valpolicella Superiore di alta collina, dove finezza e verticalità sono predominanti. A Sausto, infine, sta prendendo vita un nuovo progetto di vigneto sinergico.
La terra è profonda mezzo metro ed affiorano rocce che costituiscono un basamento calcareo di origine eocenica. Le rocce, abbastanza friabili, drenano l’acqua in eccesso e garantiscono l’umidità necessaria alle radici delle viti, che scendono in profondità estraendo preziose sostanze minerali.
