Pian dell’Orino Rosso di Montalcino 2017

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer è una donna altoatesina con la passione per la Toscana ed il buon vino. Decide quindi di trasferirsi a Montalcino e fondare un’azienda, Pian dell’Orino. Il suo consulente era un agronamo ed enologo tedesco, Jan Hendrik Erbach, ma il loro rapporto è presto sfociato in amore, ed ora la coppia, piu appassionata e determinata che mai, è insieme in sella all’azienda.

Nei 6 ettari dell’azienda, a conduzione biodinamica, l’unico vitigno allevato, e coccolato, è il Sangiovese.

Tutto a Pian dell’Orino, dalla vigna alla cantina, è finalizzato a permettere a questo nobile vitigno di esprimersi ai massimi livelli, danando vini carnosi, sapidi e sotosi, frutto della passione mediterranea e della precisione teutonica. Frutto soprattutto di sapienza e di pazienza!

Produttore: Pian dell’Orino

Rosso di Montalcino

️ Montalcino, Toscana

Pian dell’Orino

Sangiovese 100%

2017

️  14%

Vino Rosso

Macerazione inizialmente 2 giorni poi fermenta spontaneamente e rimane sulle bucce per circa 3 settimane, affina in legno da 30 hl e tonneaux da 500 litri per 15 mesi.

Esplosione di frutti e fiori come Rosa e Viola, note speziate

Bocca pulita e fresca, piena. La bella struttura si fonde con la sapidità, regalando al vino un’eleganza fuori dal comune. Tannino che ti carezza e grande persistenza.

Temperatura di servizio 18°-20°

Perfetto per Tagliatelle al Tartufo oppure con Pappardelle al Cinghiale, ma va forte pure coi brasati

E’ un Rosso che ti fa pensare che sia un Brunello. Un Brunello mancato, merita applausi, soprattutto guardando all’annata in cui viene prodotto.