Rousset Martin Chateau Chalon Clos Bacchus Sous Roches 1997

Produttore: Rousset Martin

Chateau Chalon Clos Bacchus Sous Roches

️ NEVY – SUR-SEILLE, Jura, Francia

Rousset Martin

  Savagnin

1997

  Vino Bianco

Affinamento di 7 anni in botti non colme

Fiori bianchi secchi, note di frutta secca che ricordano la Noce, ricordi di sedano e tanta affumicatura

Grande acidità, molto sapido ed elegante, super persisitente

Temperatura di servizio 12°-14%

Formaggio Comtè, come da tradizione

Una perla

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NEVY – SUR-SEILLE (Francia)

I numerosi viaggi in Jura hanno fatto appassionare Francois Rousset – Martin alla regione a tal punto da spingerlo a lavorare gli appezzamenti un tempo vinificati dal nonno.

Tra I dodici ettari situati per la maggior parte nel territorio di Chateau-Chalon, solo 5 di questi vengono imbottigliati, il resto viene venduto alla cooperativa locale.