SoloUva Franciacorta Brut N.M. Magnum

Franciacorta Brut è uno spumante prodotto da SoloUva a Coccaglio, in provincia di Brescia, ed ottenuto da uve Chardonnay in purezza. Queste provengono per la precisione dal vigneto di Adro, un ettaro e mezzo allevato a guyot ed impiantato nel 1985, il vino base affina prima sui lieviti per 24 mesi, poi rimane in bottiglia per altri 3-6 mesi dopo la sboccatura per un’ulteriore maturazione. Franciacorta Brut ha sentori di crosta di pane e di ginestra, di fiori gialli al naso, in bocca è fresco, pieno ed equilibrato. Pescato in crosta

Produttore: SoloUva

Franciacorta Brut Magnum

️ Coccaglio, BS, Lombardia

SoloUva

  Chardonnay 100%

N.M.

️  12,5%

Bollicine

Dal vigneto di Adro, 1,5 ha a guyot piantati nel 1985, il vino base affina sui lieviti per 24 mesi e rimane in bottiglia per altri 3-6 mesi dopo la sboccatura per un’ulteriore maturazione.

Al naso sentori di frutta gialla e ginestra, crosta di pane e grande mineralità

Sorso è pieno ed appagante di grande equilibrio gustativo. Sapido e Lungo

Temperatura di servizio 8°- 10°

Top con il Pesce al Forno ma va bene su tutto

Bollicini super versatile adatta a qualsiasi tipo di abbinamento

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Coccaglio, Franciacorta

SoloUva nasce per voler di Giovanni Arcari, ed è una piccola cantina che fa parte del gruppo “Terra, Uomo, Cielo”, ed è condotta da Andrea Rudelli e produce circa 15000 bottiglie annue, nell’ettaro e mezzo vitato di proprietà, utilizzando il Metodo Solo Uva.

In Nessuna fase del processo produttivo (presa di spuma, liqueur d’expedition) vengono aggiunti zuccheri esogeni, perchè l’uva viene raccolta a piena maturazione fenolica e la rifermentazione in bottiglia avviene con il solo utilizzo di mosto, precedentemente congelato.